Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee umschmeichelt einen sobald man unsere Konditorei betritt. Und das aus gutem Grund. Bei uns wird die österreichische Kaffeehauskultur gelebt. In jedem Häferl Kaffee, in jeder Tasse Tee schmeckt man die Liebe zum Detail. Wo sonst gibt es noch diese Vielfalt an Kaffeevariationen? Lehne dich in deinem Sessel zurück und genieße bei einem Schluck Kaffe die Aussicht auf die Berge. Lass dich von uns verwöhnen!
Rundgebogen liegt es vor dir, das Kipferl aus dem Gesäuse, und verströmt einen zarten Duft nach Mandeln, der dich umgehend dazu verführt, hineinzubeißen. Täglich frisch aus dem Ofen, ein Muß bei jedem Besuch im Gesäuse.
Zwei treffen sich und verlieben sich. Bald ist die Hochzeit da und was könnte die zwei besser vereinen als eine Hochzeitstorte von der Konditorei Stockhammer. Die süßeste Vereinigung die es gibt.1 Jahr später gibts dann die liebevollsten Tauftorten für den Nachwuchs gefolgt von den Geburtstagstorten, Torte für Mama und Papa, Oma und Opa.......
Die Kunst des wahren Konditors besteht darin, aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter und vielem mehr Kunstwerke zu zaubern, die dir den Tag versüssen. Frühmorgens zieht der Duft durch die Strasse, umschmeichelt deine Nase und du denkst nach, wass könnte das sein? Eine Torte mit Schokolade? Mit Nüssen? Ein Strudel? Plundergebäck? Das Wasser rinnt dir im Mund zusammen und du suchst dir ein gemütliches Platzerl in der Konditorei zum Kaffeetrinken und gönnst dir etwas Süßes dazu. Wie schön kann doch das Leben sein.
Um dieses traditionsreiche Gebäck für die heutige Zeit anzupassen, mussten wir einige Zeit in Experimente mit dem Rezept investieren.
Die Verteilung ist klar: Obwohl beide die Ausbildung zum Konditor haben, ist Günter in der Backstube und beim Eis zuhause, während Patrizia ins Dirndl gehüllt die Gäste mit allerlei Köstlichkeiten versorgt. Darunter befinden sich auch viele Produkte der Nationalpark-Partner wie die Gesäuse Perle, Tee vom Kräuter Stangl oder Säfte vom Veitlbauer. „Wir waren eine der ersten, die beim Partnernetzwerk dabei waren, sowas muss man einfach unterstützen“, sagen die beiden.
Sie sind stolz auf die Region und fühlen sich auch sehr wohl hier. Ihren Ausgleich finden sie, indem Patrizia als Sanitäter bei der Rettung mithilft, während Günter in seiner Freizeit am liebsten Schwammerl suchen geht. Außerdem ist er der persönliche Kipferlbote, der die berühmten, köstlichen Gesäusekipferl auf die Hesshütte bringt. Fast 70 Eisbecher stehen auf der Karte, die eher wie eine Eis-Enzyklopädie wirkt.
Darunter sind so Schmankerl wie „Nationalpark Becher“, „Sauwetterbecher“ oder „Murmerl“. Man sieht schon: An Humor oder Einfallsreichtum fehlt es bei den Planitzers auf keinen Fall. Warum das Eis hier so gut schmeckt, ist einfach erklärt: „Bei uns wird viel mit natürlichen Zutaten gearbeitet, wir verwenden nichts Fertiges,“ so ist jeder Eisbecher, der Günters Reich verlässt ein handgemachtes Unikat. Und schmeckt auch so.
